食材用料

春笋 春笋 小葱 小葱少许
白糖 白糖少许 姜 少许
干辣椒 干辣椒少许 酱油 酱油少许
花生油 花生油少许 少许
少许 少许
少许 少许
少许

油焖笋的做法

1

新鲜笋去壳洗净,用刀切成约7-8厘米的长的段,再把段对切数个备用。油锅烧热,放入少许姜末和辣椒爆香

油焖笋的做法
2

油锅爆香后,倒入切好的笋翻炒,再放入少许细砂糖和生抽、老抽翻炒几下

油焖笋的做法
3

翻炒过的笋加入适量清水(没过笋为准),大火烧开,烧至汤收汁,放入少许鸡精,起锅装盘,撒少许葱花即可

油焖笋的做法

烹饪技巧

油焖笋烧的时候,油的量要比平时烧的菜略多一点点。

营养价值

色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智