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食材用料

香菜 香菜 小葱 小葱
千张 千张 姜
酱油 酱油 料酒 料酒

京酱肉丝的做法

1

香菜切成段,葱姜切成细丝。

京酱肉丝的做法
2

材料:肉丝,千张(豆腐皮),葱,姜,香菜调料:料酒,耗油,酱油,鸡精,甜面酱。

京酱肉丝的做法
3

锅里放入油,烧热,加入大料,花椒和姜丝爆出香味。

京酱肉丝的做法
4

把豆腐皮切成正方形,摆盘。

京酱肉丝的做法
5

加入肉丝翻炒至颜色发白,加入料酒。

京酱肉丝的做法
6

加入酱油,耗油翻炒。

京酱肉丝的做法
7

出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀,出锅啦。

京酱肉丝的做法

烹饪技巧

这菜不用放盐了,因为调料里都有盐,味道不够的话自行调节。

营养价值

千张:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力