食材用料

胡萝卜 胡萝卜一根 青椒 青椒半个
花椒 花椒 花生油 花生油各适量
各适量
两张

拌干丝的做法

1

干豆腐如开水锅里烫一下捞出,沥干水分

拌干丝的做法
2

切成细丝放在大碗里

拌干丝的做法
3

放上切好的胡萝卜丝

拌干丝的做法
4

青椒丝也放上

拌干丝的做法
5

放入适量盐

拌干丝的做法
6

适量鸡粉

拌干丝的做法
7

适量花椒辣椒油

拌干丝的做法
8

拌匀即可

拌干丝的做法

烹饪技巧

1.干豆腐拌之前一定要烫一下,可以去除豆腥味,还能让干豆腐变得柔软适口。
2.胡萝卜丝最好也烫一下,这样营养吸收的会更好一点,我犯懒就没烫,直接拌在里面了。
3.这道凉拌菜必不可少的调料就是花椒辣椒油,就是用花椒和辣椒放在一起炸的油,拌菜特别提味。

营养价值

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中、止泻、止痛