【图解】砂钵粉丝家常做法,正宗砂钵粉丝怎么做_砂钵粉丝做法视频大全

食材用料

虾皮1小把	紫菜1小把
花生油1勺	海鲜酱油1勺
辣酱1勺	香辣酱1勺
剁椒酱1勺	红薯粉丝1把
豆腐泡5个	生菜叶3片
香辣鲜（根据个人喜好选择调味料）

砂钵粉丝的做法

1: 准备好所有原料，洗净沥干

2: 砂钵中倒入适量水中大火烧开，下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开

3: 红薯粉丝温水泡发，虾皮温水泡2分钟捞出沥干，豆腐泡洗净撕开一小口，生菜叶洗净切成细丝

4: 放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水

5: 放入撕碎的紫菜叶，加海鲜酱油调色，香辣鲜增味

6: 最后放生菜叶丝煮至断生即可关火，吃时再加上剁椒酱拌

烹饪技巧

1、砂钵粉丝是一人量，各种食材量可按自己的需求随心所欲放，也可以按自己的喜好改变食材种类。
2、调味料和酱料都偏咸，可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌着才好吃！
3、最好一次加足水，水烧开后保持中小火力。如果需中途添水，最好倒开水。
4、口味重的话，还可另外加味精加盐。
5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。