食材用料

鸡蛋 鸡蛋一个 黄油 黄油40克
榴莲 榴莲适量 小麦面粉 小麦面粉250克
淀粉 淀粉适量 白糖 白糖15克
醋 少许 2克
170毫升 适量

榴莲酥的做法

1

除裹入黄油外,将所有食材混合

榴莲酥的做法
2

揉成面团,醒15分钟

榴莲酥的做法
3

醒好的油皮杆成片状,将裹入黄油放入中间

榴莲酥的做法
4

两折包起来,四周包紧

榴莲酥的做法
5

再杆成面片

榴莲酥的做法
6

三折三次,每次放入冰箱冷藏20分钟

榴莲酥的做法
7

经过三折后的面片用模具刻出圆形

榴莲酥的做法
8

坯子先刷上一层蛋液,放入榴莲馅

榴莲酥的做法
9

象包饺子一样

榴莲酥的做法
10

摆入烤盘,刷上蛋液,烤箱预热200度,烤15分钟即可

榴莲酥的做法

烹饪技巧

1、这个方法同样也可以烤成香蕉派,将榴莲换成切小段的香蕉就可以了。
2、榴莲虽好吃,但不可一次吃得太多,不然容易导致身体燥热,最好搭配性凉的水果如西瓜,山竹等一同食用。
3、飞饼大型的超市都有卖,有不同的口味,买的时候注意挑一下用原味微甜的。

营养价值

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物