金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最地道,近年来由于泰国旅游热的兴起,榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。[1]是广州早茶中常有的一道美味。松化可口,榴莲香味。
除裹入黄油外,将所有食材混合
揉成面团,醒15分钟
醒好的油皮杆成片状,将裹入黄油放入中间
两折包起来,四周包紧
再杆成面片
三折三次,每次放入冰箱冷藏20分钟
经过三折后的面片用模具刻出圆形
坯子先刷上一层蛋液,放入榴莲馅
象包饺子一样
摆入烤盘,刷上蛋液,烤箱预热200度,烤15分钟即可
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目白糖:富含碳水化合物