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食材用料

香菜 香菜一小把 淀粉 淀粉适量
干辣椒 干辣椒适量 少许
少许 适量
2-3勺 适量
300克 适量

香辣肉丝的做法

1

肉切成丝,用干淀粉抓扈,要抓匀

香辣肉丝的做法
2

锅中倒入足够的橄榄油,大火烧到8成热,加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出,再次加热油温,放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟,捞出备用

香辣肉丝的做法
3

另起锅倒入少许橄榄油,倒入油就倒葱末和蒜末,出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒,在放入炸好的肉丝,翻炒两下在倒入香菜加入少许盐,鸡精,适量椒盐出锅即可

香辣肉丝的做法

烹饪技巧

这道菜也可以直接炒不用过油炸,可根据个人口味而定。

营养价值

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
橄榄油:富含热量、富含脂肪