青椒肉丝(英文名:Sautéed Shredded Pork with Green Pepper)是一道色香味俱全的汉族名菜。
青椒去蒂,切成细丝
猪肉顺着纹理切成细丝,提前用淀粉、姜片、生抽腌15分钟
蒜在油锅爆香
加入肉丝炒至变色
加入青椒翻炒,加入食盐、胡椒粉调味,青椒炒至断生即可出锅
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼