除了炸花椒这一步,全程大火伺候。动作要快,否则牛肉丝会老。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花椒:温中、止泻、止痛胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜,属于川菜系。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。[查看详情]