菜花掰成小块
带皮五花肉切片;香菜切段;葱姜切片,蒜拍松
锅子烧热,倒入少许油,将五花肉放入
煸炒出油
将葱姜蒜辣椒放入,煸炒
放入老干妈豆豉
倒入糯米酒,煸炒
放入菜花
煸炒至菜花微软
菜花熟后,放入香菜
放入少许鸡精、盐,煸炒入味,出锅即可
1、菜花容易藏污纳垢,一定要用淡盐水浸泡,清洗。
2、干煸菜花要想好吃,最好选择带皮五花肉。
3、老干妈豆豉滋味浓郁,滋味稍辣,孩子不一定能吃,给孩子做饭的,慎放。
菜花:和胃、补脾、强筋骨
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表