牙签肉
- 菜谱介绍
牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。
切好的鸡胸肉加入生抽,淀粉,黑胡椒粉,食用油腌制1个小时左右
将鸡胸肉洗净切丁
锅内倒油烧至五成热后放入串好的鸡丁
腌好的鸡丁用牙签串上
中火将鸡块炸至熟透颜色变成金黄色
炸好的鸡丁控油捞出撒上熟芝麻
将芝麻拌匀后撒上孜然粉即可食用
鸡丁放入锅中后要不停的用筷子翻动,防止粘锅或者肉炸的不均匀变糊
根据自已的口味可以再加一些辣椒粉更好吃,我没放是因为做给孩子吃的,也还可在腌制时再放些食盐.
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