油焖笋
- 菜谱介绍
油焖笋是江南地区一道汉族传名菜，以新鲜竹笋为食材。清脆爽口。
笋去壳整理好，切长段
锅中放适量清水，笋入锅
放少许盐
盖上锅盖，大火煮
到水还剩下一点的时候，关火
捞出笋
煮笋的汤留用
海鲜酱
锅中放适量油，比一般炒菜多的油哈要
倒入笋
拌炒下稍稍
放适量海鲜酱，我放了三大勺
一点点白糖，图中的一半我用了
倒入煮笋的水
盖上锅盖大火焖煮2-3分钟，别烧干哈
打开锅盖，大火拌炒收汁即可
1、笋先用清水煮下，放点盐，方便入味
2、煮笋的水很鲜的，可以利用
3、这道菜油相对来说要多一点哈
白糖：富含碳水化合物
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