黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品,主要食材是黄瓜和鸡蛋,主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。
将黄瓜洗净刨皮后切成薄片
黄瓜1根、鸡蛋2个
鸡蛋打散,炒熟后盛出备用
盛出鸡蛋后直接将黄瓜片倒进去翻炒,不用再放油
翻炒至黄瓜片软榻、变色或者出水,再加入鸡蛋
拌匀后加入少许的温水,稍煮一会,让鸡蛋跟黄瓜的味道相互融合才好,最后再放盐调味即可
黄瓜:利水、清热、解毒鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目