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食材用料

青椒 青椒1根 红椒 红椒1根
大蒜 大蒜 白糖 白糖1匙
姜 料酒 料酒2匙
1盒 少许
2匙 2匙
100克 1匙

家常豆腐的做法

1

在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄

家常豆腐的做法
2

将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形

家常豆腐的做法
3

炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香

家常豆腐的做法
4

下肉片炒开,加生抽、料酒

家常豆腐的做法
5

下煎过的豆腐同炒

家常豆腐的做法
6

下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味

家常豆腐的做法

营养价值

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表