首页> 饮食频道> 健康食谱> 凉拌土豆丝

食材用料

土豆 土豆两个 红椒 红椒适量
小葱 小葱适量 大蒜 大蒜适量
醋 适量 芝麻油 芝麻油适量
花生油 花生油适量 适量
适量 两个
适量

凉拌土豆丝的做法

1

土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净

凉拌土豆丝的做法
2

先将土豆切成细丝

凉拌土豆丝的做法
3

此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽

凉拌土豆丝的做法
4

红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段

凉拌土豆丝的做法
5

锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出

凉拌土豆丝的做法
6

捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口

凉拌土豆丝的做法
7

捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末

凉拌土豆丝的做法
8

倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可

凉拌土豆丝的做法

烹饪技巧

1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下,这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。
2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下,拌出的土豆丝就不会软烂了,根根爽脆。

营养价值

醋:消食积、解毒、补血