草莓塔
- 菜谱介绍
草莓塔是以用草莓、曲奇饼、酸乳酪、糖粉、牛奶、罗勒叶等食材做成的一道美食。
黄油稍打发
加入糖粉
打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发好
加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用
然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用
擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼
然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱180度预热，上下火15分钟
取出后，将红豆去掉，再烤5分钟
塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可
卡士达酱制作：
1、牛奶和白糖搅拌好
2、加入蛋黄
3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀
4、在电磁炉上加热
5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
草莓：止泻、止咳、利水
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