食材用料

鸡蛋 鸡蛋2-3个 乌鳢 乌鳢一条
青椒 青椒1-2个 小葱 小葱适量
黄豆芽 黄豆芽100g 淀粉 淀粉适量
姜 3-5片 花生油 花生油适量
料酒 料酒2-3勺 少许
少许 适量
适量 适量
适量

水煮鱼的做法

1

食材:黑鱼一条,我让商家给剖好,再回家洗净

水煮鱼的做法
2

鱼肉斜刀切成薄片

水煮鱼的做法
3

加蛋清

水煮鱼的做法
4

加生粉、料酒、盐、鸡精、一丁点油搅拌匀

水煮鱼的做法
5

黄豆芽、辣椒、生姜、葱

水煮鱼的做法
6

坐锅热油煸炒至八成熟

水煮鱼的做法
7

盛碗中

水煮鱼的做法
8

热锅热油煸炒鱼头鱼尾鱼骨

水煮鱼的做法
9

加热水,烧滚后撇去浮沫加料酒

水煮鱼的做法
10

鱼头鱼尾鱼骨捞在黄豆芽碗中。加阿香婆辣酱,生抽

水煮鱼的做法
11

再倒入鱼片,烧滚后倒在黄豆芽碗上

水煮鱼的做法
12

另起油锅,油热后开小火,辣椒倒入稍煎会,关火,把油浇在碗中鱼肉上

水煮鱼的做法

营养价值

黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素