西兰花按花茎剥成小朵,用盐水浸泡十分钟
锅内烧热水,将西兰花放入锅内氽烫
加少许食盐和芝麻油,氽熟后捞出备用
将虾去壳剥好
胡萝卜和火腿切丁
锅内倒油后放入胡萝卜西和火腿丁及虾仁快炒
翻炒后继续加入玉米粒和豌豆粒翻炒
将火腿汁倒入,加少许食盐
将淀粉用水兑好,倒入锅内勾芡
1.用盐水浸泡西兰花是为了去除小花朵里的残留农药
2.烫西兰花的水中加少许芝麻油是为了让西兰花的颜色翠绿,而且还能提香
3.火腿汁是从火腿里提炼出来的鲜味汁,有咸味,所以盐就要少放,
4.蔬菜都是小丁快熟,所以不需要炒太长时间,两三分钟即可
5.这样的简单小炒,蔬菜食材可按喜好随意搭配
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
火腿:健脾、补气、扩张血管
豌豆粒:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环