鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
葱姜蒜炝锅
翻炒豆腐块和木耳,放入适当料酒和盐
倒入热水
放入鲫鱼,待水煮沸后小火慢炖15—20分钟,汤呈奶白色时放入油菜,滴入香油,即可出锅
鲫鱼:和胃、健脾、活血通络豆腐:清热泻火、益气、解毒木耳:润肺止咳、补气、止血