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食材用料

金针菇 金针菇300克 大蒜 大蒜
花生油 花生油
适量 250克
1汤匙

肥牛金针菇的做法

1

金针菇剪去根部洗净备用

肥牛金针菇的做法
2

锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右

肥牛金针菇的做法
3

豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水

肥牛金针菇的做法
4

大火烧开后放入金针菇

肥牛金针菇的做法
5

煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可

肥牛金针菇的做法

烹饪技巧

如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱,就不再需要放盐了,因为豆瓣酱很咸的,如果不太喜欢辣的,放的豆瓣酱少,就得适量再加些盐。

营养价值

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃