可乐鸡翅
- 菜谱介绍
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味
锅内倒油，放入冰糖
熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒
翻炒上色后放入葱花快炒
然后倒入可乐，可乐满过翅根即可
大火将可乐煮沸后改小火。小火煮至可乐收干汤火粘稠出锅就好啦
要是觉得用冰糖熬糖色有些麻烦，可直接倒入老抽上色，又或者说老抽也不放只借助可乐的颜色来上色，但是最后的成品色泽就没这么光亮
可乐选择任何品牌的都可，此菜不用加水，只需放可乐即可
有亲问会不会太甜，因为我家挺喜欢吃甜食的，所以觉得还好，要是有亲觉得太甜，可以加少许的盐和老抽中和下
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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