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食材用料

西芹 西芹 胡萝卜 胡萝卜
白糖 白糖

西芹炒鱿鱼花的做法

1

把西芹洗净斜刀切成块状,胡萝卜洗净去皮,也是斜刀切片状,鱿鱼花太大话再横着对半切备用

西芹炒鱿鱼花的做法
2

倒入切好的胡萝卜片过油

西芹炒鱿鱼花的做法
3

油锅烧热,倒入少许色拉油烧至约五层热

西芹炒鱿鱼花的做法
4

胡萝卜过油后,倒入西芹翻炒至八成熟

西芹炒鱿鱼花的做法
5

再把鱿鱼花倒入继续翻炒,炒至蔬菜都断生

西芹炒鱿鱼花的做法
6

放入少许细砂糖、盐、鸡精炒匀即可起锅

西芹炒鱿鱼花的做法

烹饪技巧

1、胡萝卜过油是为了更好的被人体吸收胡萝卜素。
2、鱿鱼切花的时候,刀划的深度和宽度均匀些,这样出来的花纹才会好看。

营养价值

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智