1.因为韭菜、洋葱和彩椒都非常好熟,炒的时候注意把握火候和时间,不需要太久翻炒2.在炒十三香时用中小火,以免糊掉影响口感,有香气后迅速加入香干翻炒3.用蚝油代替酱油味道会更鲜
韭菜:温中、补肾、解毒豆腐干:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化洋葱:健胃、祛痰、利水
韭菜炒香干,鲜嫩可口,有点小小的微辣,做法其实可以不同,但是归根结底都是大同小异,不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅;初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏...[查看详情]