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食材用料

茭白 茭白适量 木耳 木耳适量

鱼香肉丝的做法

1

备齐材料

鱼香肉丝的做法
2

里脊肉洗净切成丝,加料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右

鱼香肉丝的做法
3

胡萝卜和茭白切丝

鱼香肉丝的做法
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黑木耳用冷水泡发后,洗净沥干切丝

鱼香肉丝的做法
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油锅姜片,蒜头爆香,倒入肉丝翻炒至变色盛出备用

鱼香肉丝的做法
6

另起油锅,倒入胡萝卜丝和茭白丝翻炒

鱼香肉丝的做法
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倒入木耳丝翻炒

鱼香肉丝的做法
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倒入肉丝,翻炒均匀

鱼香肉丝的做法
9

把事先调好的酱料倒入锅内炒匀,酱料由香菇酱,生抽,老抽,盐糖,醋调至而成。(香菇酱微辣,成品基本吃不出辣味,醋只是调味增香,不能多加。)出锅时撒入葱花

鱼香肉丝的做法

营养价值

茭白:除烦、利水、清热解毒