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食材用料

醋 适量 芝麻油 芝麻油适量
适量 适量

凉拌苦瓜的做法

1

苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝

凉拌苦瓜的做法
2

红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用

凉拌苦瓜的做法
3

锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒

凉拌苦瓜的做法
4

盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可

凉拌苦瓜的做法
5

喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放

凉拌苦瓜的做法

营养价值

醋:消食积、解毒、补血