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食材用料

鸡蛋 鸡蛋适量 淀粉 淀粉适量
玉米 玉米适量 适量
炼乳 炼乳适量

黄金玉米烙的做法

1

水果玉米煮熟

黄金玉米烙的做法
2

取下的玉米粒很完整

黄金玉米烙的做法
3

煮熟的玉米把其中一行或相互间隔几行翘掉,这样留出位置,再用手掰就可以了。

黄金玉米烙的做法
4

打入一个鸡蛋,拌匀

黄金玉米烙的做法
5

玉米粒里放入两大勺干淀粉拌匀。

黄金玉米烙的做法
6

平底锅放少许油,倒入拌匀的玉米粒,用勺子按压开。

黄金玉米烙的做法
7

玉米粒按压摊开,再次加入食用油,开中小火煎制,煎制一面定型后小心翻面。(煎制过程中小心晃动平底锅,防止粘锅)

黄金玉米烙的做法
8

煎制金黄即可。

黄金玉米烙的做法
9

切成自己喜欢的形状,撒上白糖或炼乳。

黄金玉米烙的做法

烹饪技巧

想做玉米烙的同学,也可以在第7步多倒些油,没过玉米粒,直接炸制,那样就不用翻面了,也不用害怕玉米粒会散掉。

营养价值

玉米:健脾、利水、祛湿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目