红烧肉
- 菜谱介绍
红烧肉是热菜菜谱之一。是（陈府）名正松很热爱吃的一道菜，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
红烧肉是热菜菜谱之一。是（陈府）名正松很热爱吃的一道菜，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
将材料备齐，五花肉切大块。
捞出冲洗干净。
将五花肉加入凉水中（加姜2片和一勺料酒），大火滚开后中火煮10分钟，将血沫全部煮出来。
切成小块。
倒入煎锅中，中火煎出肥油。
再把五花肉倒入锅中，中火，放入冰糖。
煎出的油倒入小碗中，可以炒菜用。
冰糖渐渐融化，将肉与冰糖搅拌均匀。
此时倒入老抽，迅速翻炒均匀。
1.炖肉料包各大超市有售，其实就是各种炖肉的香料混合。
2.也可直接用炒锅煎出油后直接添加热水及作料。不用再换砂锅。
3热水一次添够，中间要翻搅几次。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
葱白煮水有效治风寒感冒
女性类风湿关节炎吃什么好呢
女性低血糖吃什么菜好呢
吃什么缓解早孕反应的呕吐症状
男性吃姜有什么好处呢
早孕反应严重吃什么可以缓解
孕妇甲亢饮食注意事项有哪些呢
明星产后减肥饮食食谱
