啤酒鸭
- 菜谱介绍
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
葱头和生姜切丝备用。
准备好各种材料。
锅烧开水，里面放生姜块和米酒。
放入鸭块焯水，捞起用冷水冲洗。
炒锅通电，按开始键。放入较肥的鸭皮和鸭块爆出油。
放入鸭块爆香。
放入葱头丝。
放入姜丝。
加入生抽爆炒。
我没有全部按着配送的菜谱来操作，里面的菜谱是直接全部材料放在一起，盖上锅盖按黄焖鸡键，自动焖制的。我是按个人习惯，要爆炒香了才做这啤酒鸭的，想怎么操作，个人自由哈。
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