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食材用料

白糖 白糖

蜜汁苦瓜的做法

1

准备好食材,枸杞用清水浸泡备用。

蜜汁苦瓜的做法
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12苦瓜洗净泡开,把中间的瓤子去除干净再洗净备用。

蜜汁苦瓜的做法
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21把苦瓜切斜刀片成薄片。

蜜汁苦瓜的做法
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锅中烧开水加入少许盐和色拉油,倒入苦瓜焯烫捞出过凉。

蜜汁苦瓜的做法
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取一个碗加入蜂蜜。

蜜汁苦瓜的做法
6

1加入4倍的凉白开。

蜜汁苦瓜的做法
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2再加入白糖。

蜜汁苦瓜的做法
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搅拌至糖融化。

蜜汁苦瓜的做法
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加入沥干水分的苦瓜和泡好的枸杞。

蜜汁苦瓜的做法

烹饪技巧

苦瓜焯烫的时候水中要加少许盐和油,这样苦瓜颜色才会碧绿。
蜂蜜和白糖,凉白开的比例为1:1;4即好。
拌好的苦瓜一定要放冰箱冷藏一个小时以上口感才好吃。

营养价值

白糖:富含碳水化合物