凉拌豆角是一道美味的菜肴,经过合理的做法,色、香、味俱全,特别适合天气炎热的时候食用。
锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油。
将豆角洗净,切成段。
将豆角放进煮开的水中焯熟。
捞出沥干水份,摆盘。
热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡粉、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁。
将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
1、豆角要煮熟了才食用。2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。