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食材用料

鸡翅 鸡翅适量 可乐 可乐半杯
适量 15ML

可乐鸡翅的做法

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鸡翅洗净,可乐半杯、生抽15ML。

可乐鸡翅的做法
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鸡翅入开水中焯烫。

可乐鸡翅的做法
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捞出备用。

可乐鸡翅的做法
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锅内入油。将鸡翅放入小火煎至出油。

可乐鸡翅的做法
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倒入可乐。

可乐鸡翅的做法
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再倒入生抽和少量老抽。

可乐鸡翅的做法
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加适量水烧开后转中火。

可乐鸡翅的做法
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将汁收到浓稠出锅。

可乐鸡翅的做法
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葱叶洗净。

可乐鸡翅的做法
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卷起来。

可乐鸡翅的做法
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用刀切成细丝。

可乐鸡翅的做法
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放入清水中。

可乐鸡翅的做法
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浸泡一会后,葱叶自然卷曲。

可乐鸡翅的做法
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摆在菜品上装饰即可。

可乐鸡翅的做法

烹饪技巧

鸡翅要用流水冲洗至发白。

焯烫后要用凉水把鸡翅冲透,可使鸡翅肉质紧缩,烧出的鸡翅口感劲道。

中火烧制,用大火收浓汁,鸡翅色泽才漂亮。

糖无需再放,可乐已经很有甜味。

营养价值

鸡翅:温中、补精益髓、益气