食材用料

虾 500g 芹菜 芹菜适量
彩椒 彩椒适量 小葱 小葱适量
大蒜 大蒜适量 豆豉 豆豉2-3勺
姜 3-5片 2-3勺
适量 适量
2-3勺 适量

香辣虾的做法

1

将虾洗净剪去虾须

香辣虾的做法
2

加一点绍酒胡椒粉,用淀粉将虾抓匀

香辣虾的做法
3

干辣椒剪成小段备用

香辣虾的做法
4

红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末,蒜切片,芹菜切段

香辣虾的做法
5

锅热后做油

香辣虾的做法
6

待油变温放入腌好的虾,略煎一下

香辣虾的做法
7

将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头

香辣虾的做法
8

热锅内做油,油变温后放入刚才做好的料头

香辣虾的做法
9

倒入煎好的辣椒段煸出香味

香辣虾的做法
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放入蒜片、葱姜末炒出香味

香辣虾的做法
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放入辣酱炒出红油

香辣虾的做法
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倒入豆豉酱,炒出香味

香辣虾的做法
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倒入煎好的虾

香辣虾的做法
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翻炒均匀,水淀粉勾薄芡入味

香辣虾的做法
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倒入香芹段、红绿彩椒块

香辣虾的做法
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翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可

香辣虾的做法

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表