首页> 饮食频道> 健康食谱> 白切文昌鸡

食材用料

大蒜 大蒜几颗 姜 几片
酱油 酱油适量 花生油 花生油适量
1匙 几片
1只 适量

白切文昌鸡的做法

1

在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐,稍为按摩一下,锅内放水,将整只文昌鸡放锅内,开大火煮

白切文昌鸡的做法
2

再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右

白切文昌鸡的做法
3

煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥一下鸡胸腔内的水

白切文昌鸡的做法
4

用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松的插入,拨出来没有血水,就证明鸡煮熟了

白切文昌鸡的做法
5

将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍放凉

白切文昌鸡的做法
6

再切成块上桌即可

白切文昌鸡的做法

烹饪技巧

从文昌鸡身上取下的鸡油也不要扔掉噢!
用来炒菜或是煮鸡油饭都是超级赞!

营养价值

酱油:升压、补血、护齿