食材用料

青椒 青椒 小葱 小葱
大蒜 大蒜 胡椒粉 胡椒粉
花生油 花生油

香辣蟹的做法

1

菜椒切丝,葱切段,蒜切末。

香辣蟹的做法
2

蟹处理好(以前有说过,今天就不说明了)。

香辣蟹的做法
3

下处理好的蟹肉翻炒。

香辣蟹的做法
4

炒锅下油,爆香葱白和蒜末,拨至锅边,下适量火锅底料炒香炒出红油。

香辣蟹的做法
5

下葱段和菜椒丝。

香辣蟹的做法
6

下适量盐和胡椒粉调味。

香辣蟹的做法
7

沿锅边下三四锅铲的水,放入蟹壳。

香辣蟹的做法
8

煮至水快收干的时候起锅。

香辣蟹的做法

烹饪技巧

1、放料要有一定的顺序。
2、先炸的缘故是锁住螃蟹的肉汁,免得太干。

营养价值

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼