首页> 饮食频道> 健康食谱> 太合铁板烧の特色金针菇肥牛卷
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-08 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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肥牛金针菇卷烹饪技巧

1、肥牛稍解冻一下,这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。
2、金针菇也可以放锅内灼一下,或是放微波炉里叮几十秒,不过你如果赚麻烦的话,直接用肥牛卷起来煎也是可以的,不过时间要煎得久些,我用的就是直接法。
3、煎的时候,平底锅内可以放少许油,也可以不放油,因为在煎制的过程中,肥牛会析出小部分的油脂。
4、调芡汁的时候,因为蚝油本身就带有咸味,如果口味轻淡的,就不用再加盐了。
5、如果喜欢较稠的芡汁,可以煮沸蚝油汁的时候,用生粉加少许清水,调匀倒在蚝油汁里,搅匀即可。

肥牛金针菇卷营养价值

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
白糖:富含碳水化合物

肥牛金针菇卷简介

肥牛金针菇卷

肥牛金针菇卷是一道美食,主要材料:金针菇250克,肥牛片250克,调料,色拉油适量,蚝油1大匙,白糖1小匙,水1小杯。[查看详情]