小鸡炖蘑菇
- 菜谱介绍
小鸡炖蘑菇是一道鲁菜。
将小鸡切成块状,氽水
锅内倒油后将蒜和红椒八角花椒爆香
鸡块倒入快炒,倒入少许红烧汁上色
将洗净的蘑菇倒入锅内也一起快炒
加入少许食盐和料酒
将所有食材装入砂锅内小火慢炖十五分钟
出锅内撒上些胡椒粉
砂锅炖菜时间不用很长就能把肉炖的很烂,胡椒有驱寒的作用哦
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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