清蒸鲈鱼
- 菜谱介绍
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。[1]属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。[1]属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
鲈鱼1斤宰杀洗净擦干水份，抹上盐、料酒码味，同时再放些姜丝、蒜片去腥增香（此过程10分钟左右）
锅中水烧开放入码好味的鱼蒸8、9分钟（根据鱼的大小可适当增加或减少时间）
蒸好的鱼出锅，倒掉盘中的水，放上切好的葱丝，用热油一淋，最后再倒上李锦记的蒸鱼豉油，OK啦
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
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