首页> 饮食频道> 健康食谱> 鲫鱼豆腐汤

食材用料

鲫鱼 鲫鱼 香菜 香菜
小葱 小葱 豆腐 豆腐
姜 料酒 料酒

鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜

鲫鱼豆腐汤的做法
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豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟

鲫鱼豆腐汤的做法
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取出沥水份备用

鲫鱼豆腐汤的做法
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锅烧热,用生姜先擦一下锅底

鲫鱼豆腐汤的做法
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倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型

鲫鱼豆腐汤的做法
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翻过来煎另一面至成型

鲫鱼豆腐汤的做法
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放入姜片、葱段炒香

鲫鱼豆腐汤的做法
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加适量水没过鱼,倒入一勺料酒

鲫鱼豆腐汤的做法
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烧开后转小火慢炖至鱼汤发白(根据加水量的多少,时间自己掌握,鱼汤颜色会渐渐变白越来越浓)

鲫鱼豆腐汤的做法
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放入豆腐块,按个人口味加适量盐

鲫鱼豆腐汤的做法
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继续炖至鱼汤成发白浓汤状,撒入葱花香菜

鲫鱼豆腐汤的做法
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成品

鲫鱼豆腐汤的做法

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力