凉拌土豆丝
- 菜谱介绍
凉拌土豆丝，主料是土豆，主要烹饪工艺是拌。凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜，也是饭店餐桌上的美味佳肴。
土豆去皮。
土豆切片。
将土豆片切丝。
将土豆丝中的淀粉洗掉。
锅子烧开水，将其焯一下，断生即可。
投入凉水中。
青椒切丝。
加入控干水份的土豆丝。
加入白醋、盐、辣椒油、鸡精，搅拌均匀即可。
1、土豆切丝，火柴棒般粗细即可。
2、切完之后淘洗掉淀粉，口感会更加脆爽。
3、焯水不要过，断生即可。
4、青菜可以添加青椒、香菜等。
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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