食材用料

鸡蛋 鸡蛋 茄子 茄子
木耳 木耳 小葱 小葱
小麦面粉 小麦面粉 啤酒 啤酒

炸茄盒的做法

1

木耳泡发洗净剁碎。

炸茄盒的做法
2

肉末放大碗,加入香葱。

炸茄盒的做法
3

再加入切好的木耳。

炸茄盒的做法
4

加入适量的生抽,五香粉和盐。

炸茄盒的做法
5

所有材料顺时针搅拌出筋。

炸茄盒的做法
6

鸡蛋一个,加适量面粉,啤酒一小碗。

炸茄盒的做法
7

鸡蛋,盐,面粉和啤酒调成面糊。

炸茄盒的做法
8

茄子去皮。

炸茄盒的做法
9

把茄子切成一厘米左右的厚片,中间再切一刀,不切断。

炸茄盒的做法
10

中间夹好肉馅。

炸茄盒的做法
11

炒锅下油。

炸茄盒的做法
12

把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。

炸茄盒的做法
13

下锅里炸。

炸茄盒的做法
14

至两面金黄出锅。

炸茄盒的做法

营养价值

茄子:清热、活血、消肿
木耳:润肺止咳、补气、止血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目