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食材用料

香菜 香菜 榛蘑 榛蘑
小葱 小葱 味精 味精
姜 八角 八角
料酒 料酒

小鸡炖蘑菇的做法

1

红薯粉条温水泡软,鸡翅根入水焯一下,榛蘑凉水泡发,减去老根,反复冲洗洗净杂质,再用温水浸泡至少30分钟,入锅前攥干水分

小鸡炖蘑菇的做法
2

锅内油烧热,放入鸡翅根翻炒变色。加葱、姜、干红辣椒,放入冰糖老抽、盐、料酒炒出香味上色,放榛蘑翻炒均匀

小鸡炖蘑菇的做法
3

翻炒后加水,放红薯粉条,炖至鸡肉软烂、汤汁浓稠,加少许味精,香菜出锅即可

小鸡炖蘑菇的做法

营养价值

榛蘑:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳