干煸豆角是一道美味的菜肴。
锅内放油,七成热时将豆角放入油锅保持中火炸,直至煸的干瘪又起泡时即可
将豆角去筋洗净,切成一寸长的小段控干备用
锅中留适量的油,将辣椒、花椒放入炒香
加入炸好并沥干油的豆角,煸炒一分钟,加适量盐、味精,翻炒一会就可以出锅装盘了
豆角:富含胡萝卜素花椒:温中、止泻、止痛