豇豆摘去两端,用清水冲洗干净,沥干水分。
一袋陈醋倒进去,正好可淹没豆角。
将豇豆切成均匀的小段,比平时炒菜切的要短一些,方便入味。
将豆角与陈醋搅拌均匀。
放入1勺鸡精,可使腌制出来的豆角味道更加鲜美。
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时,如果喜欢更酸一些的可以多放一些时间。
在炒之前,将豆角捞出,剩下的陈醋在炒酸豆角的时候可以用到,炒其它菜也可以用。
锅中倒入适量油。
油热后,放入肉末,进行翻炒。
制作这道酸豆角的秘密法宝就是陈醋,陈醋具有开胃,杀菌及软化血管的功效。陈醋与豆角的搭配更具有开胃,助消化,增进食欲的作用。接下来咱们一起来学习下这道健康版肉末酸豆角是如何做的。
陈醋:辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
酱油:升压、补血、护齿