葱油饼

把面粉置于一盆中，用筷子搅松，慢慢加入水温约60℃左右的水240克，边加边用筷子搅拌均匀

12搅拌均匀后用手和面，开始面团会很粘，但千万不要加面粉。揉到面团不粘手时，用保鲜膜盖住，饧面15分钟，适当延长些时间也没关系。这时的面团看起来不光滑，不要紧，等饧好后揉几下就会变光滑了

21等待饧面的时候，把小葱切碎，洒上盐，拌匀，使葱花脱水软化

1分割成6个小团，分好的面团盖保鲜膜防止表面变干

2看！饧好的面团再揉几下就成为很光滑的面团了

拿一个小面团，在面板上撒上干粉，以防粘连，把面团擀成薄面皮

擀开后在面皮上抹上适量的油，撒上葱花

然后卷起，卷的时候尽量把空气赶出去

卷好后，从一端向另一端盘起，收口压到面缝中