花生油1大匙 | 150ml |
200g | 1小匙 |
将面团分成2等分,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚)
将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟
均匀涂上油和椒盐的混合物,折成风琴褶(如图),然后从一端盘起成圆形
压扁,擀成饼,平底锅涂少许油,放入饼中小火每面烙一二分钟即可
1.这个面用温水和热水都可以,热水和的会更劲道一些。
2.面团要和的比较柔软,比平常包饺子的面软很多
3.其他口味比如甜的,也不错
4.一个饼用100g面粉,100g面粉用75ml水,根据情况来和面
烙好的饼,用手一抓就散开了~~好香,开吃
花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳