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食材用料

花生油 花生油1大匙 150ml
200g 1小匙

椒盐手抓饼的做法

1

将面团分成2等分,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚)

椒盐手抓饼的做法
2

将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟

椒盐手抓饼的做法
3

均匀涂上油和椒盐的混合物,折成风琴褶(如图),然后从一端盘起成圆形

椒盐手抓饼的做法
4

压扁,擀成饼,平底锅涂少许油,放入饼中小火每面烙一二分钟即可

椒盐手抓饼的做法

烹饪技巧

1.这个面用温水和热水都可以,热水和的会更劲道一些。
2.面团要和的比较柔软,比平常包饺子的面软很多
3.其他口味比如甜的,也不错
4.一个饼用100g面粉,100g面粉用75ml水,根据情况来和面
烙好的饼,用手一抓就散开了~~好香,开吃

营养价值

花椒:温中、止泻、止痛

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

八角:理气、止痛、温阳