食材用料

山楂 山楂1000g去根蒂去籽后 白糖 白糖500g
1000g

山楂酱的做法

1

山楂洗净后,一切为二,用小刀挖去根蒂和籽

山楂酱的做法
2

一直炒至很粘稠即可

山楂酱的做法
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放入不锈钢锅里,加冰糖,加水大火煮开后转中火,要不停的搅拌至山楂很软烂时,加入白糖继续炒

山楂酱的做法
4

也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可

山楂酱的做法

烹饪技巧

切成两半,去蒂去核

营养价值

山楂:消食积、止痛、减肥