桃酥
- 菜谱介绍
桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。
分次加入鸡蛋充分搅匀
将猪油和白糖用筷子搅匀后，用手掌根充分擦透
将面粉和苏打粉筛入猪油蛋液里
分次加入植物油，搅拌均匀，用手掌根充分擦透
自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，用手和成面团
面团分成小份，分别搓圆，排在铺了油纸的烤盘里，用手掌轻轻按扁，然后嵌入核桃，再把鸡蛋液扫在小饼的表面
把做好的小饼放进预热过的烤箱，180度烤15分钟左右，表面金黄即可
取出，放凉，放入密封盒保存
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
核桃：平喘、温肺、补肾
白糖：富含碳水化合物
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