可乐鸡翅
- 菜谱介绍
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
原料不需要很多哦~主要是鸡翅、可乐~
平底锅放少许油，下鸡翅煎至两边焦黄。
鸡翅冷水下锅煮开，捞出划两刀备用。
把鸡翅铲到一边，下姜丝炒香。
倒入可乐，以淹住鸡翅为佳，加点生抽和盐。
大火烧开，转小火烧至汤汁浓郁，大火收汁即可。
鸡翅要用流水冲洗至发白。
焯烫后要用凉水把鸡翅冲透，可使鸡翅肉质紧缩，烧出的鸡翅口感劲道。
中火烧制，用大火收浓汁，鸡翅色泽才漂亮。
糖无需再放，可乐已经很有甜味。
鸡翅：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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