酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
加入老抽拌匀;
二米饭弄至粒粒分明;
热油锅,先把打散的鸡蛋炒熟盛起备用;
锅中重新放油,倒入拌好的二米饭炒匀;
饭炒好的时候加入炒好的鸡蛋炒匀;撒入大把的葱花再次炒匀即可!
蛋不放也行,这个炒饭很有小时候的味道! 二米饭就是小米和大米煮成的米饭!
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目