小鸡炖蘑菇
- 菜谱介绍
小鸡炖蘑菇是一道鲁菜。
锅里坐水
在坐一锅水，凉水下锅放入切好的鸡块
水开后先将榛蘑焯熟
大葱切段
姜切片
焯好水的鸡块放入压力锅
加入榛蘑
加入葱姜蒜，大料，酱油，蚝油，料酒，花椒粒，鸡精，胡椒面，食盐，红糖和适量的清水
按下炖鸡的按键，就欧克了
1.小笨鸡事先焯水，可以去腥
2.榛蘑由于是室外晒干的，吃的时候先开水焯一下，去掉灰尘
3.稍加一些红糖，很提鲜味
4.笨鸡也就是柴鸡，不易熟。建议多保压一会
榛蘑：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
酱油：升压、补血、护齿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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