首页> 饮食频道> 健康食谱> 西红柿炒鸡蛋

食材用料

鸡蛋 鸡蛋 青椒 青椒
西红柿 西红柿 小葱 小葱
白糖 白糖 胡椒粉 胡椒粉
料酒 料酒

西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿、青椒切块,葱切段,鸡蛋打散加入1汤匙料酒

西红柿炒鸡蛋的做法
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准备材料,西红柿、青椒洗净

西红柿炒鸡蛋的做法
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接着放入鸡蛋炒散

西红柿炒鸡蛋的做法
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锅内倒入油烧热,放入葱稍微炒一下

西红柿炒鸡蛋的做法
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放入西红柿炒一会,再放入青椒,快出锅时加入生抽、盐、糖、白胡椒粉即可

西红柿炒鸡蛋的做法
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色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋!

西红柿炒鸡蛋的做法
7

拌米饭,真好吃!

西红柿炒鸡蛋的做法

烹饪技巧

1、西红柿一定要选择熟透的,红红的圆圆的多汁的才好吃,而且西红柿一定要去皮,不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃;
2、西红柿一定要切成小小的丁块,这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来,而且炒好的西红柿成酱状,味道浓,拌饭吃超好吃;
3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美,再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软;
4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁,颜色更漂亮,我用的是番茄酱,如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司;
5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮,而且味道更鲜美,不过千万不要用老抽等颜色重的酱油,一定要用浅色的。

营养价值

西红柿:健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌